苏州自古为“第一等富贵之地”，饮食自然也是体现这一特色的有力实证。自秦汉至明清，苏州香粳米、三破糯、油庭红桔、南荡菱藕、碧螺春茶等一直是皇家贡品，而因思苏州美食而弃官归家的吃之佳话也不时出现，可见苏州对故乡以及非故乡人的吸引力。
　　也因此，苏州饮食形成了自己的独特风格，苏式菜肴、糕点、糖果、卤菜、蜜饯、糕团、名茶、炒货、特色调味品、特色酱菜等，使“吃在苏州”这一说法悄然兴起。
　　外地人爱吃苏州菜，苏州人更是表现出对本地菜的重视与喜爱，除名目繁多的传统名菜、节时糕点外，苏州的风味小吃也同样占有苏州饮食的一席之地。
　　在苏州，观前街是一个繁华的购物场所，观前街太监弄则是苏州有名的美食街。可以说苏州最有名的菜馆都云集在这里，松鼠鳜鱼、得月童鸡、鱼巴肺汤、常熟叫化鸡、枫桥系列大面、细沙猪油粽这些苏州名菜名点以及苏州各色小吃，在这里吃到的最为地道。
　　苏州凤凰街在唐宋年间称为孔圣坊巷，网师园、双塔、定慧寺、万寿宫等名胜林立两旁，现在是苏州有名的美食街之一，云集了全国各地的美食、餐饮名店。

苏州美食

松鼠鳜鱼
地位：苏州传统名菜，宴席中的上品。
相关人物：乾隆
传说故事：清乾隆帝下江南时，微服出访到了苏州松鹤楼菜馆，吃到厨师用鲤鱼做的松鼠鱼，非常满意，因此而名扬苏州。后改用鳜鱼制作，称为“松鼠鳜鱼”而传遍江南各地。
特点：形状似鼠，外脆里嫩，酸甜可口
其他：从创制松鼠鱼至今已有二百多年的历史，已成为全国最著名的菜肴之一。

松子枣泥麻饼
产地：吴县木渎镇
地位：苏式糕点中的著名传统食品。
特点：甜而不腻，油而不溢，松脆可口
品种：松子枣泥豆沙、枣泥猪油、玫瑰猪油、百果猪油等。

油氽紧酵
又名：紧酵馒头、兴隆馒头
特点：外脆内松，汁多味鲜
其他：是冬令食品，也是春节时馈赠亲友的礼品。