江西概况
面积：16.69万平方公里
人口：3900万
位置：位于长江中、下游南岸，与浙江、福建、广东、湖南、湖北、安徽等省毗邻，省内最大最长的河流——赣江，自南而北纵贯全省，故而江西简称为“赣”。
省会：南昌
景观：沿“大京九”畅游江西，观庐山云雾，赏井冈翠竹，望鄱阳湖湖光山色，到景德瓷都怀古，去道教名山——龙虎山和三清山揽胜，豫章美景，尽收眼底。

唐代诗人王勃在千古名篇《滕王阁序》中称江西是一方“物华天宝、人杰地灵”的土地，的确，山清水秀的江西自古以来就是一个人文荟萃的地方，这片神奇的红土地上风景名胜众多，文化遗产丰富，庐山、井冈山、三清山、龙虎山等国家级风景区更是名扬天下，而且这里还有中国革命的摇篮——井冈山。
梦幻的庐山，李白曾在此咏出“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”的千古绝唱；凝重的景德镇，西方人将这里出产的瓷器（China）作为中国的代名词；长满翠竹的井冈山，当代文豪郭沫若来此感慨道“井冈山下后，万岭不思游”……
江西的特色旅游主要有“中国陶瓷考古游”、“文化名人故居游”、“革命传统考察游”、“道教朝圣游”等等。

江西处于南岭以北，长江以南，纬度偏低，而且距离海洋不远。春季天气易变，春夏之交冷暖气流交汇于境内，梅雨连绵；夏季多受副热带高压控制，盛行偏南风；夏秋之季，气流单一，晴热干燥；冬季常受西伯利亚（或蒙古）冷高压影响，盛行偏北风，阴冷，气温低，但霜冻期短。江西属亚热带湿润季风气候，年平均气温为16～20°C，大体为南高北低，一月3～9°C，七月27～31°C，年平均降水量达1341.4～1934.4毫米。
总之，江西省气候特点是：春寒夏热，秋燥冬冷，四季分明，但春秋季短，夏冬季长。全省气候温暖，雨量充沛，光照充足，无霜期长，属亚热带湿润气候，宜于各种农作物的生长。

江西菜点包括南昌、九江、景德镇及井冈山等地区的特色风味，总地来说，江西菜善烹山珍野味和水产，菜品色重油浓，喜好辣椒，口感肥厚。
南昌、九江等地的菜肴讲究配色、造型以及多样化的烹调方法，口味也较丰富。而边远山区的烹调则讲究火功，菜肴朴实量足，注重原味，尤其是各地的土产制馔，口味淳厚，充满乡情。江西的风味小吃和面点的品种也较多，制法各异，颇有特色。